店長からのご挨拶

通常の親子丼は鶏肉を煮込みますが、当店は紀州備長炭でパリッと焼き上げるのが特徴。「炭火焼親子丼別皿」は玉子丼と別皿に盛られた炭火焼チキンがセットになっており、香ばしいチキンをそのまま食べたり、玉子丼の上に載せたり好みの味わい方ができます。卵は自然養鶏卵を使用、農家直送のお米は鉄釜で炊き上げております。

グルメ雑誌Porocoの読者ランキング1位を獲得した親子丼です。

紀州備長炭

紀州備長炭

当店では鶏肉を香ばしく焼き上げる為に紀州備長炭を使用しております。

備長炭の中でも和歌山県産の紀州備長炭を窯元より直送しております。

ゆず胡椒

ゆず胡椒

当店のゆず胡椒は徳島産の無農薬ゆずをひとつひとつ丁寧に皮を剥き、自家農園で育てた唐辛子を一緒に合わせて手作りしたこだわりの一品です、炭火焼チキンにつけて食べると最高です。

レモン

レモン

炭火焼チキンの横にそえたレモンは8月~10月の時期を除き愛媛産のノーワックスレモンを使用しております。

ゴマをふったように皮の見た目が悪いのも多いですがノーワックスなのでお菓子作りにも最適な安心安全のレモンです。現在の時期は香りの良いマイヤーレモンを使用しております。

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